Pastet z wątróbki kurzej z masłem
Gładki, bogaty nakład z wątróbki kurzej, warzyw i masła. Podawać schłodzony w formie z pieczywem lub warzywami.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 269 kcal
- Składniki
- ≈ $0.61
- Białko
- 17 g
Składniki
- 1 Chicken liveropakowanie 500 g ≈ $2.50 81 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 22 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 27 g
- 4 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 14 g
- 5 Sunflower oil 4 ml
- 6 Bay leaves do smaku
- 7 Salt do smaku
- 8 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój cebulę i marchewkę na małe kawałki.
Usmaż warzywa na oleju 5–6 minut, aż będą miękkie.
Dodaj wątróbkę kurzą, liść laurowego, sól i pieprz.
Smaż 8–10 minut, aż wątróbka będzie matowa na zewnątrz i bez krwi wewnątrz.
Wyjmij liść laurowego, dodaj masło i wymieszaj.
Zmiksuj do gładkości, przełóż do formy i schłodź 2 godziny.
Porady
- Dlaczego tak
- Печень жарится до матового цвета и отсутствия крови внутри, чтобы избежать горького привкуса и возможных проблем с пищеварением. Обжаривание лука и морковь до мягкости предотвращает их пресный вкус в готовом паштете.
- Zamienniki
- Замени масло сливочное на топлёное (14 г) или сметану (10 г) для более насыщенного вкуса. Лук можно заменить шалотом (15 г) для мягкости.
- Częste błędy
- Если паштет получился слишком жидким, значит печень пережарили или мало масла. Проверяй готовность по цвету и консистенции.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Хранится в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку. Не замораживай.
- Z czym podać
- Подавай с ржаным хлебом или огурцами, нарезанными кружками, на обед или ужин.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.