Bananen-haverkoekjes
Twee ingrediënten: banaan en havermout; de rest naar wens. Deze koekjes zijn eenvoudig en aromatisch.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Portie
- 314 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.62
- Eiwit
- 8 g
Ingrediënten
- 1 Bananas≈ $1.44 per kg 120 g
- 2 Rolled oatsverpakking 400 g ≈ $2.60 50 g
- 3 Raisinsverpakking 200 g ≈ $2.40 10 g
- 4 Cinnamon naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Schil de banaan1, prak deze tot puree en zet een bakplaat met bakpapier klaar.
Voeg havervlokken, rozijnen en kaneel toe aan de puree en meng tot een egale massa.
Bekleed een bakplaat met bakpapier van ongeveer 30 x 40 cm.
Vorm op het bakpapier deeg tot schijfjes van 4 cm diameter en laat tussen de schijfjes ruimte.
Bak bij 180 °C gedurende 15 minuten; de koekjes moeten rondom goudbruin zijn en van binnen licht zacht.
Haal de bakplaat uit de oven en laat de schijfjes 10 minuten op een rooster afkoelen, daarna volledig afkoelen.
Serveer de koekjes warm of volledig afgekoeld; ze passen bij thee of koffie.
Tips
- Waarom zo
- Mash the banana thoroughly so the oats bind properly and the cookies hold shape; lumps make them crumbly.
- Vervangingen
- Use 10g chopped dates instead of raisins for chewier texture. Skip cinnamon and add 1g vanilla extract for milder flavor.
- Veelgemaakte fouten
- Overbaking turns edges dark brown and centers hard; check at 12 minutes if unsure.
- Bewaren en opwarmen
- Store in an airtight container for 3 days; reheat in a 160°C oven for 2 minutes to soften.
- Serveer met
- Pair with black tea in the afternoon or as a quick dessert after dinner.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.