Gemüsesticks im Glas mit Dip
Frische Gemüsesticks werden portioniert in Gläsern mit cremigem Joghurt-Dip serviert. Diese leichte Vorspeise bringt Farbe und Knusper auf den Tisch.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 112 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.21
- Eiweiß
- 5 g
Zutaten
- 1 Möhren≈ $1.50 pro kg 45 g
- 2 Gurken≈ $3.67 pro kg 50 g
- 3 Paprika≈ $6.00 pro kg 45 g
- 4 StangenselleriePackung 400 g ≈ $2.20 25 g
- 5 Griechischer JoghurtPackung 250 g ≈ $1.80 35 g
- 6 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 15 g
- 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 3 g
- 8 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Gemüse waschen und trocken tupfen.
Karotte, Gurke2, Paprika3 und Sellerie in lange Sticks schneiden.
Dill7 fein hacken.
Griechischen5 Joghurt, Frischkäse6, Dill7 und Salz glatt rühren.
Dip in ein kleines Glas geben.
Gemüsesticks senkrecht ins Glas stellen und kalt servieren.
Tipps
- Warum so
- Cut the vegetables into thin sticks so they don't go soft in the dip and stay crunchy. If they're too thick, they turn soft after 10 minutes.
- Ersatz
- Instead of bell pepper, use sweet red pepper in the same weight. Replace the dill with parsley, but halve the amount, it's slightly bitter.
- Häufige Fehler
- If the dip is too runny, the sticks turn soggy and lose their shape. Check the consistency 2 minutes after mixing.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Store in the fridge for no more than 2 days. Stir the sticks with the dip before serving so they don't separate.
- Dazu passt
- Serve at kids' parties or as a side to a light cabbage and apple salad.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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