Avocado-Toast mit Tomate und Samen
Vegetarischer Toast auf Vollkornbrot mit Avocado, Tomate, Zitrone und Samen. Ideal für ein schnelles, kochfreies Frühstück.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 383 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.81
- Eiweiß
- 12 g
Zutaten
- 1 VollkornbrotPackung 350 g ≈ $2.17 70 g
- 2 AvocadoPackung 1 Stk. ≈ $1.20 0,5 Stk.
- 3 Tomaten≈ $4.67 pro kg 120 g
- 4 Zitrone≈ $4.70 pro kg 20 g
- 5 SonnenblumenkernePackung 200 g ≈ $2.00 12 g
- 6 Salz 1 g
- 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Avocado2 mit Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft4, Salz und Pfeffer würzen.
Tomate3 in dünne Scheiben schneiden.
Brot nach Belieben 1–2 Minuten pro Seite in einer trockenen Pfanne knusprig rösten oder weich lassen.
Avocado2 gleichmäßig auf das Brot streichen.
Tomatenscheiben3 darauflegen und mit Samen bestreuen.
Sofort servieren, bevor das Brot weich wird.
Tipps
- Warum so
- Mash the avocado with lemon so it doesn't darken from oxidation. If you skip this step, the toast spoils quickly.
- Ersatz
- Swap the seeds for sunflower or pumpkin seeds, 12 g. Instead of whole grain bread, use rye, but dry it out longer.
- Häufige Fehler
- If the tomatoes are too thick, the toast goes soggy faster. Slice them as thin as you can and add them right after the avocado.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Before serving, crisp the bread for 30 seconds in a toaster or pan.
- Dazu passt
- Serve with tea or coffee in the morning, when you have no time for a full breakfast.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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