Стейк тунца в кунжуте с пак-чой

1. 1 Стейк тунцаупаковка 300 г ≈ $9.00 150 г
2. 2 Кунжут 10 г
3. 3 Пак-чойупаковка 300 г ≈ $2.50 150 г
4. 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
5. 5 Соевый соус 15 мл
6. 6 Масло кунжутное 5 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: промыть тунца под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем; промыть пак-чой и удалить лишнюю грязь; разрезать пак-чой вдоль на две половинки; подсушить все перед жаркой.

2. Подготовка: разогреть сковороду с антипригарным покрытием диаметром 20–24 см на сильном огне.

3. Подготовка: обвалять тунца в кунжуте со всех сторон, чтобы образовалась равномерная корочка.

4. Жарить тунца: обжаривать на сильном огне по примерно 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки и розового внутри; следить за толщиной стейка¹ и не пересушить.

5. Пак-чой с чесноком⁴ и соевым соусом: добавить пакет-чой на сковороду к тунцу и обжарить 2–3 минуты на среднем огне, помешивая; в конце добавить чеснок и соевый соус и прогреть до ароматов.

6. Подача: нарезать тунца ломтиками, подать вместе с пак-чой; при желании полить оставшимся соусом и украсить по вкусу.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».