Карп, запечённый с луково-яичной начинкой

1. 1 Карпупаковка 1 кг ≈ $7.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 г
2. 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 60 г
4. 4 Масло подсолнечное 15 мл
5. 5 Соль 2 г
6. 6 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Карпа¹ почистить, удалить внутренности и жабры, вымыть и обсушить, снаружи и внутри посолить и поперчить.

2. Яйцо² сварить вкрутую 10 минут, остудить и очистить. Духовку разогреть до 180 °C.

3. Лук³ мелко нарезать и обжарить на половине масла 7 минут до мягкости и лёгкой золотистости.

4. Яйцо² мелко порубить, смешать с луком³, посолить и поперчить.

5. Нафаршировать брюшко карпа¹ начинкой, выложить на противень, смазанный оставшимся маслом.

6. Запекать при 180 °C 30–35 минут, раз в 10 минут поливая выделившимся соком, до мягкого мяса, которое легко отходит от кости.