Молодая картошка с укропом
Отварная картошка с маслом и укропом — к рыбе, котлетам и сельди. Летом — из молодой, в кожуре.
- Готовить
- 25 мин
- Порция
- 246 ккал
- Продукты
- ≈ 0,47 €
- Белок
- 5 г
Продукты
- 1 Картофель≈ 1,22 € за кг 220 г
- 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ 1,86 € 10 г
- 3 Укропупаковка 50 г ≈ 0,98 € 5 г
- 4 Соль 2 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Картофель1 вымыть, крупный разрезать пополам, залить водой, посолить.
Варить 18–20 минут до мягкости, слить воду, вернуть на огонь на полминуты, чтобы обсох.
Советы
- Почему так
- Картошку обсыхают на огне, чтобы масло не растекалось и не делало блюдо жирным. Если вода не слита, картошка станет водянистой.
- Чем заменить
- Масло сливочное замени на топлёное (10 г) — вкус будет насыщеннее. Укроп можно заменить петрушкой (5 г), но аромат будет другим.
- Где ошибаются
- Если картошка разварилась до каши, значит, варилась дольше 20 минут или была мелкой. Она должна оставаться целой и слегка твёрдой внутри.
- Хранить и разогреть
- Хранится 3 дня в холодильнике, но лучше съесть сразу. Разогревай на сковороде без масла 3–4 минуты, добавив немного воды.
- С чем подать
- Подавай с копчёной рыбой или солёными огурцами на обед или ужин, когда нужно что-то лёгкое и сытное.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.