Капустные котлеты с курицей

1. 1 Фарш куриныйупаковка 500 г ≈ $3.91 120 г
2. 2 Капуста белокочанная≈ $1.60 за кг 150 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
4. 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
5. 5 Манкаупаковка 700 г ≈ $2.20 15 г
6. 6 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
7. 7 Масло подсолнечное 10 мл
8. 8 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: помыть капусту², нашинковать тонкой соломкой 0,5 см, обдать кипятком и отжать; подготовить сковороду диаметром 20–24 см с антипригарным покрытием и разогреть её на среднем огне.

2. Подготовка: смешать в миске куриный фарш¹, капусту², тёртый лук³, яйцо⁴, манку⁵ и соль; дать постоять 10 минут, чтобы манка набухла.

3. Приготовление: сформировать котлеты диаметром около 5 см и толщиной 1,5 см, крепко держать форму.

4. Жарка: жарить котлеты на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, переворачивать аккуратно.

5. Томление: уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой и тушить 5 минут до полной готовности внутри; по готовности снять с огня и дать немного остыть на тарелке под крышкой.

6. Подача: подавать котлеты со сметаной⁶; можно подать с любым гарниром по желанию.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».