Картофель фри в духовке

1. 1 Картофель≈ $2.15 за кг 200 г
2. 2 Крахмал 5 г
3. 3 Масло подсолнечное 8 мл
4. 4 Соль 2 г
5. 5 Паприка по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Картофель¹ очистить и нарезать соломкой 1×1 см; залить холодной водой на 15 минут, чтобы вышел крахмал.

2. Слить воду и обсушить соломку полотенцем насухо — от этого зависит хруст.

3. Пересыпать крахмалом, затем перемешать с маслом и паприкой.

4. Выложить на противень с пергаментом в один слой, не касаясь друг друга.

5. Запекать при 220 °C 25–30 минут, перевернув один раз; посолить сразу после духовки.