Makreel uit de airfryer met citroen
Betaalbare makreel wordt gebakken met citroen, knoflook en peper. De vette vis is snel klaar en levert zonder veel voorbereiding een stevige portie op.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Portie
- 504 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.90
- Eiwit
- 42 g
Ingrediënten
- 1 Mackerelverpakking 600 g ≈ $7.00 230 g
- 2 Lemon≈ $4.65 per kg 35 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 4 Sunflower oil 5 ml
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Maak de makreel schoon, spoel af en dep droog. Snijd grote vissen eventueel doormidden.
Wrijf de vis in met zout, peper, geraspte knoflook en olie.
Leg dunne plakjes citroen in de buikholte of op de snijvlakken.
Leg de makreel met de huid naar boven in het mandje van de airfryer.
Bak 14–16 minuten op 200 °C. De vis is gaar als de huid bruin is en het vlees makkelijk van de graat loskomt.
Verwijder voor het serveren de meegebakken citroen of knijp het sap over de vis uit.
Tips
- Waarom zo
- Клади рыбу кожей вверх: жир будет стекать через мякоть, а кожа при 200 °C быстрее подрумянится и меньше прилипнет к корзине.
- Vervangingen
- Подсолнечное масло замени 5 г оливкового или сливочного. Лимон можно заменить 1–2 ч. л. уксуса, но добавляй его только перед подачей.
- Veelgemaakte fouten
- Частая ошибка: передержать скумбрию. Заметишь по сухим краям, сильному рыбному запаху и мякоти, которая крошится вместо того, чтобы отходить пластами.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Разогрей 5–7 минут в аэрогриле при 160 °C или ешь холодной.
- Serveer met
- Подавай на ужин с варёным картофелем и огурцом, чтобы уравновесить жирную рыбу простой нейтральной гарнировкой.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.