Makreel uit de airfryer met citroen
Betaalbare makreel wordt gebakken met citroen, knoflook en peper. De vette vis is snel klaar en levert zonder veel voorbereiding een stevige portie op.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Portie
- 504 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.90
- Eiwit
- 42 g
Ingrediënten
- 1 Mackerelverpakking 600 g ≈ $7.00 230 g
- 2 Lemon≈ $4.70 per kg 35 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 4 Sunflower oil 5 ml
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Maak de makreel schoon, spoel af en dep droog. Snijd grote vissen eventueel doormidden.
Wrijf de vis in met zout, peper, geraspte knoflook en olie.
Leg dunne plakjes citroen in de buikholte of op de snijvlakken.
Leg de makreel met de huid naar boven in het mandje van de airfryer.
Bak 14–16 minuten op 200 °C. De vis is gaar als de huid bruin is en het vlees makkelijk van de graat loskomt.
Verwijder voor het serveren de meegebakken citroen of knijp het sap over de vis uit.
Tips
- Waarom zo
- Place the fish skin side up. The fat drains through the flesh, and at 200 °C the skin browns faster and sticks less to the basket.
- Vervangingen
- Replace the sunflower oil with 5 g of olive oil or butter. You can swap the lemon for 1–2 tsp of vinegar, but add it only just before serving.
- Veelgemaakte fouten
- A common mistake is overcooking the mackerel. You'll notice dry edges, a strong fishy smell and flesh that crumbles instead of coming apart in flakes.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in a closed container in the fridge for up to 2 days. Reheat for 5–7 minutes in the air fryer at 160 °C or eat it cold.
- Serveer met
- Serve for dinner with boiled potatoes and cucumber, a simple neutral side to balance the fatty fish.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.