レモン風味のサバのエアフライヤー焼き

Name: レモン風味のサバのエアフライヤー焼き
Total time: 25 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Mackerel — 230 g; Lemon — 35 g; Garlic — 5 g; Sunflower oil — 5 ml; Salt — 2 g; Ground black pepper — 1 g

手頃なサバをレモン、にんにく、こしょうと一緒に焼きます。脂ののった魚は短時間で火が通り、手間なく食べ応えのある一品になります。

所要時間: 25 分
1人分: 504 kcal
材料: ≈ $2.90
タンパク質: 42 g

高たんぱくボリューム満点

材料

1 Mackerelパック 600 g ≈ $7.00 230 g
2 Lemon≈ $4.70 / kg 35 g
3 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
4 Sunflower oil 5 ml
5 Salt 2 g
6 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

サバは下処理をし、洗って水気を拭き取る。大きい場合は半分に切る。
魚に塩、こしょう、すりおろしにんにく、油をすり込む。
腹の中または切り口に薄切りのレモンをのせる。
サバを皮目を上にしてエアフライヤーのバスケットに並べる。
200 °Cで14–16分加熱する。皮がこんがりし、身が骨から簡単に外れれば焼き上がり。
食べる前に焼いたレモンを取り除くか、果汁を魚に搾る。

コツ

なぜこうするのか: Place the fish skin side up. The fat drains through the flesh, and at 200 °C the skin browns faster and sticks less to the basket.
代用できる材料: Replace the sunflower oil with 5 g of olive oil or butter. You can swap the lemon for 1–2 tsp of vinegar, but add it only just before serving.
よくある失敗: A common mistake is overcooking the mackerel. You'll notice dry edges, a strong fishy smell and flesh that crumbles instead of coming apart in flakes.
保存と温め直し: Keep in a closed container in the fridge for up to 2 days. Reheat for 5–7 minutes in the air fryer at 160 °C or eat it cold.
合わせるもの: Serve for dinner with boiled potatoes and cucumber, a simple neutral side to balance the fatty fish.