Скумбрия в аэрогриле с лимоном
Бюджетная скумбрия запекается с лимоном, чесноком и перцем. Жирная рыба быстро готовится и даёт сытную порцию без сложной подготовки.
- Готовить
- 25 мин
- Порция
- 504 ккал
- Продукты
- ≈ $2.90
- Белок
- 42 г
Продукты
- 1 Скумбрияупаковка 600 г ≈ $7.00 230 г
- 2 Лимон≈ $4.65 за кг 35 г
- 3 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
- 4 Масло подсолнечное 5 мл
- 5 Соль 2 г
- 6 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Скумбрию1 очистить, промыть и обсушить. Если рыба крупная, разрезать на половинки.
Натереть рыбу солью, перцем, тёртым чесноком3 и маслом.
В брюшко или на срезы положить тонкие ломтики лимона2.
Выложить скумбрию1 в корзину аэрогриля кожей вверх.
Готовить при 200 °C 14–16 минут. Рыба готова, когда кожа подрумянилась, а мякоть легко отходит от кости.
Перед подачей убрать запечённый лимон2 или выжать его сок на рыбу.
Советы
- Почему так
- Клади рыбу кожей вверх: жир будет стекать через мякоть, а кожа при 200 °C быстрее подрумянится и меньше прилипнет к корзине.
- Чем заменить
- Подсолнечное масло замени 5 г оливкового или сливочного. Лимон можно заменить 1–2 ч. л. уксуса, но добавляй его только перед подачей.
- Где ошибаются
- Частая ошибка: передержать скумбрию. Заметишь по сухим краям, сильному рыбному запаху и мякоти, которая крошится вместо того, чтобы отходить пластами.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Разогрей 5–7 минут в аэрогриле при 160 °C или ешь холодной.
- С чем подать
- Подавай на ужин с варёным картофелем и огурцом, чтобы уравновесить жирную рыбу простой нейтральной гарнировкой.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.