Maquereau à l’air fryer au citron
Du maquereau économique cuit avec du citron, de l’ail et du poivre. Ce poisson gras cuit rapidement et donne une portion rassasiante sans préparation compliquée.
- Temps de cuisson
- 25 min
- Portion
- 504 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.90
- Protéine
- 42 g
Ingrédients
- 1 Mackerelpaquet 600 g ≈ $7.00 230 g
- 2 Lemon≈ $4.65 par kg 35 g
- 3 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
- 4 Sunflower oil 5 ml
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Nettoyez le maquereau, rincez-le et séchez-le. S’il est gros, coupez-le en deux.
Frottez le poisson avec du sel, du poivre, de l’ail râpé et de l’huile.
Glissez de fines rondelles de citron dans le ventre ou sur les faces coupées.
Déposez le maquereau dans le panier de l’air fryer, peau vers le haut.
Faites cuire à 200 °C 14–16 minutes. Le poisson est prêt quand la peau est dorée et que la chair se détache facilement de l’arête.
Retirez le citron cuit avant de servir ou pressez son jus sur le poisson.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Клади рыбу кожей вверх: жир будет стекать через мякоть, а кожа при 200 °C быстрее подрумянится и меньше прилипнет к корзине.
- Substitutions
- Подсолнечное масло замени 5 г оливкового или сливочного. Лимон можно заменить 1–2 ч. л. уксуса, но добавляй его только перед подачей.
- Erreurs fréquentes
- Частая ошибка: передержать скумбрию. Заметишь по сухим краям, сильному рыбному запаху и мякоти, которая крошится вместо того, чтобы отходить пластами.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Разогрей 5–7 минут в аэрогриле при 160 °C или ешь холодной.
- Servir avec
- Подавай на ужин с варёным картофелем и огурцом, чтобы уравновесить жирную рыбу простой нейтральной гарнировкой.
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.