空气炸锅柠檬烤鲭鱼
经济实惠的鲭鱼搭配柠檬、蒜和胡椒烤制。肥美的鱼肉熟得快，无需复杂处理，就能做出一份饱腹的主菜。
- 烹饪时间
- 25 分钟
- 份量
- 504 kcal
- 材料
- ≈ $2.90
- 蛋白质
- 42 g
材料
- 1 Mackerel包装 600 克 约等于 $7.00 230 克
- 2 Lemon≈ $4.65 每千克 35 克
- 3 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
- 4 Sunflower oil 5 毫升
- 5 Salt 2 克
- 6 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鲭鱼处理干净，冲洗后擦干；如果鱼较大，就切成两半。
用盐、胡椒、蒜泥和油抹匀鱼身。
在鱼腹中或切面上放入薄柠檬片。
将鲭鱼鱼皮朝上放入空气炸锅炸篮。
以 200 °C 烤 14–16 分钟；鱼皮上色、鱼肉能轻松脱骨时即熟。
上桌前取出烤过的柠檬，或把柠檬汁挤在鱼上。
小贴士
- 为什么这样做
- Клади рыбу кожей вверх: жир будет стекать через мякоть, а кожа при 200 °C быстрее подрумянится и меньше прилипнет к корзине.
- 可替换食材
- Подсолнечное масло замени 5 г оливкового или сливочного. Лимон можно заменить 1–2 ч. л. уксуса, но добавляй его только перед подачей.
- 常见错误
- Частая ошибка: передержать скумбрию. Заметишь по сухим краям, сильному рыбному запаху и мякоти, которая крошится вместо того, чтобы отходить пластами.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Разогрей 5–7 минут в аэрогриле при 160 °C или ешь холодной.
- 搭配建议
- Подавай на ужин с варёным картофелем и огурцом, чтобы уравновесить жирную рыбу простой нейтральной гарнировкой.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。