Caballa en freidora de aire con limón
La caballa, económica, se hornea con limón, ajo y pimienta. Este pescado graso se cocina rápido y da una ración saciante sin preparación complicada.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 504 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.90
- Proteína
- 42 g
Ingredientes
- 1 Mackerelpaquete 600 g ≈ $7.00 230 g
- 2 Lemon≈ $4.65 por kg 35 g
- 3 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
- 4 Sunflower oil 5 ml
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Limpia la caballa, enjuágala y sécala. Si el pescado es grande, córtalo por la mitad.
Frota el pescado con sal, pimienta, ajo rallado y aceite.
Coloca rodajas finas de limón dentro del vientre o sobre los cortes.
Pon la caballa en la cesta de la freidora de aire con la piel hacia arriba.
Cocina a 200 °C durante 14–16 minutos. El pescado estará listo cuando la piel esté dorada y la carne se desprenda fácilmente de la espina.
Antes de servir, retira el limón asado o exprime su jugo sobre el pescado.
Consejos
- Por qué así
- Клади рыбу кожей вверх: жир будет стекать через мякоть, а кожа при 200 °C быстрее подрумянится и меньше прилипнет к корзине.
- Sustituciones
- Подсолнечное масло замени 5 г оливкового или сливочного. Лимон можно заменить 1–2 ч. л. уксуса, но добавляй его только перед подачей.
- Errores frecuentes
- Частая ошибка: передержать скумбрию. Заметишь по сухим краям, сильному рыбному запаху и мякоти, которая крошится вместо того, чтобы отходить пластами.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Разогрей 5–7 минут в аэрогриле при 160 °C или ешь холодной.
- Con qué servir
- Подавай на ужин с варёным картофелем и огурцом, чтобы уравновесить жирную рыбу простой нейтральной гарнировкой.
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