Caballa en freidora de aire con limón
La caballa, económica, se hornea con limón, ajo y pimienta. Este pescado graso se cocina rápido y da una ración saciante sin preparación complicada.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 504 kcal
- Ingredientes
- ≈ 1,89 €
- Proteína
- 42 g
Ingredientes
- 1 Mackerelpaquete 600 g ≈ 4,49 € 230 g
- 2 Lemon≈ 3,50 € por kg 35 g
- 3 Garlic≈ 8,50 € por kg 5 g
- 4 Sunflower oil 5 ml
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Limpia la caballa, enjuágala y sécala. Si el pescado es grande, córtalo por la mitad.
Frota el pescado con sal, pimienta, ajo rallado y aceite.
Coloca rodajas finas de limón dentro del vientre o sobre los cortes.
Pon la caballa en la cesta de la freidora de aire con la piel hacia arriba.
Cocina a 200 °C durante 14–16 minutos. El pescado estará listo cuando la piel esté dorada y la carne se desprenda fácilmente de la espina.
Antes de servir, retira el limón asado o exprime su jugo sobre el pescado.
Consejos
- Por qué así
- Place the fish skin side up. The fat drains through the flesh, and at 200 °C the skin browns faster and sticks less to the basket.
- Sustituciones
- Replace the sunflower oil with 5 g of olive oil or butter. You can swap the lemon for 1–2 tsp of vinegar, but add it only just before serving.
- Errores frecuentes
- A common mistake is overcooking the mackerel. You'll notice dry edges, a strong fishy smell and flesh that crumbles instead of coming apart in flakes.
- Guardar y recalentar
- Keep in a closed container in the fridge for up to 2 days. Reheat for 5–7 minutes in the air fryer at 160 °C or eat it cold.
- Con qué servir
- Serve for dinner with boiled potatoes and cucumber, a simple neutral side to balance the fatty fish.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.