Sgombro in friggitrice ad aria con limone
Lo sgombro, economico e saporito, viene cotto con limone, aglio e pepe. Questo pesce grasso cuoce rapidamente e offre una porzione sostanziosa senza preparazioni complicate.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 504 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.90
- Proteina
- 42 g
Ingredienti
- 1 Mackerelconfezione 600 g ≈ $7.00 230 g
- 2 Lemon≈ $4.65 per kg 35 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 4 Sunflower oil 5 ml
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Pulisci lo sgombro, sciacqualo e asciugalo. Se il pesce è grande, taglialo a metà.
Strofina il pesce con sale, pepe, aglio grattugiato e olio.
Metti fettine sottili di limone nella pancia o sui tagli.
Disponi lo sgombro nel cestello della friggitrice ad aria con la pelle verso l’alto.
Cuoci a 200 °C per 14–16 minuti. Il pesce è pronto quando la pelle è dorata e la polpa si stacca facilmente dalla lisca.
Prima di servire, elimina il limone cotto oppure spremine il succo sul pesce.
Consigli
- Perché così
- Клади рыбу кожей вверх: жир будет стекать через мякоть, а кожа при 200 °C быстрее подрумянится и меньше прилипнет к корзине.
- Sostituzioni
- Подсолнечное масло замени 5 г оливкового или сливочного. Лимон можно заменить 1–2 ч. л. уксуса, но добавляй его только перед подачей.
- Errori comuni
- Частая ошибка: передержать скумбрию. Заметишь по сухим краям, сильному рыбному запаху и мякоти, которая крошится вместо того, чтобы отходить пластами.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Разогрей 5–7 минут в аэрогриле при 160 °C или ешь холодной.
- Servire con
- Подавай на ужин с варёным картофелем и огурцом, чтобы уравновесить жирную рыбу простой нейтральной гарнировкой.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.