Hardallı Airfryer Domuz Pirzolası
Domuz filetosu hardal, sarımsak ve otlarla marine edilir, ardından airfryer’da hızla pişirilir. Et kızarmış, belirgin baharatlı aromalı olur.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 605 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.59
- Protein
- 43 g
Malzemeler
- 1 Pork chopspaket 600 g ≈ $4.20 220 g
- 2 Mustard 15 g
- 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 4 Dried thyme 1 g
- 5 Olive oil 7 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Domuz etini yaklaşık 1,5 cm kalınlığa gelene kadar hafifçe dövüp peçeteyle kurulayın.
Hardalı, rendelenmiş sarımsağı, kekiği, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın.
Eti marinasyonla ovalayıp oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
Pirzolayı airfryer sepetine tek kat hâlinde yerleştirin.
200 °C’de 12–14 dakika pişirin; 7 dakika sonra çevirin. Et iyice kızardığında ve batırınca çıkan su berrak olduğunda hazırdır.
Servis etmeden önce pirzolayı 3 dakika dinlendirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Обсуши корейку перед маринадом: сухая поверхность быстрее румянится при 200 °C, а лишняя влага мешает корочке.
- Yerine ne koyulur
- Оливковое масло замени подсолнечным в том же количестве. Вместо тимьяна возьми 1 г сушёного розмарина, вкус будет резче.
- Sık yapılan hatalar
- Чаще всего отбивную передерживают: снаружи она темнеет, чеснок пахнет горелым, а соков в корзине становится много.
- Saklama ve ısıtma
- Храни готовую отбивную в холодильнике до 3 дней. Разогревай в аэрогриле 4–5 минут при 160 °C, чтобы не пересушить.
- Yanında ne gider
- Подавай на ужин с картофельным пюре или салатом из огурцов и помидоров.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.