Havuçlu Havuzlu Domuz Kıyması (Havuçlu Havuzlu Domuz Kıyması)
Domuz filetosu, hardal, sarımsak ve otlarla marinadan sonra, havuzlu fırında altın renginde, aromatik ve lezzetli bir şekilde pişirilir.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 605 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.59
- Protein
- 43 g
Malzemeler
- 1 Pork chopspaket 600 g ≈ $4.20 220 g
- 2 Mustard 15 g
- 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 4 Dried thyme 1 g
- 5 Olive oil 7 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Domuz filetosunu yaklaşık 1,5 cm kalınlığa hafifçe dövün ve kağıt havlu ile kuru kuru silin.
Bir kasede hardal, rendelenmiş sarımsak, kekik, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
Filetolara marinadı sürün ve odada 10 dakika bekletin.
Filetoları havuzlu fırın sepetine tek kat olarak yerleştirin.
180°C’de 16–18 dakika pişirin, ortasında 9 dakikada bir çevirin. Fileto altın rengini alıp, kemik kısmından kesildiğinde pembe olmadan, şeffaf suyu akarsa pişmiş olur.
Servis öncesi filetolara 3 dakika dinlenme verin.
İpuçları
- Neden böyle
- Pat the pork loin dry before marinating. A dry surface browns faster at 200 °C, while excess moisture gets in the way of the crust.
- Yerine ne koyulur
- Replace the olive oil with the same amount of sunflower oil. Instead of thyme, use 1 g of dried rosemary, the taste will be sharper.
- Sık yapılan hatalar
- Most often the chop is overcooked. The outside darkens, the garlic smells burnt and there is a lot of liquid in the basket.
- Saklama ve ısıtma
- Keep the cooked chop in the fridge for up to 3 days. Reheat in the air fryer for 4–5 minutes at 160 °C so it doesn't dry out.
- Yanında ne gider
- Serve for dinner with mashed potatoes or a cucumber and tomato salad.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.