Varkenskoteletten uit de airfryer met mosterd
Varkenslende wordt gemarineerd in mosterd, knoflook en kruiden en daarna kort gebakken in de airfryer. Het vlees wordt mooi goudbruin en krijgt een uitgesproken kruidige smaak.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Portie
- 605 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.59
- Eiwit
- 43 g
Ingrediënten
- 1 Pork chopsverpakking 600 g ≈ $4.20 220 g
- 2 Mustard 15 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 4 Dried thyme 1 g
- 5 Olive oil 7 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Klop het varkensvlees lichtjes plat tot een dikte van ongeveer 1,5 cm en dep droog met keukenpapier.
Meng de mosterd, geraspte knoflook, tijm, olijfolie, zout en peper.
Wrijf het vlees in met de marinade en laat 10 minuten op kamertemperatuur staan.
Leg de kotelet in één laag in het mandje van de airfryer.
Bak 12–14 minuten op 200 °C en keer na 7 minuten om; het vlees is gaar als het mooi bruin is en het vocht bij het inprikken helder is.
Laat de kotelet 3 minuten rusten voor het serveren.
Tips
- Waarom zo
- Обсуши корейку перед маринадом: сухая поверхность быстрее румянится при 200 °C, а лишняя влага мешает корочке.
- Vervangingen
- Оливковое масло замени подсолнечным в том же количестве. Вместо тимьяна возьми 1 г сушёного розмарина, вкус будет резче.
- Veelgemaakte fouten
- Чаще всего отбивную передерживают: снаружи она темнеет, чеснок пахнет горелым, а соков в корзине становится много.
- Bewaren en opwarmen
- Храни готовую отбивную в холодильнике до 3 дней. Разогревай в аэрогриле 4–5 минут при 160 °C, чтобы не пересушить.
- Serveer met
- Подавай на ужин с картофельным пюре или салатом из огурцов и помидоров.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.