Chuletas de cerdo en freidora de aire con mostaza
El lomo de cerdo se marina con mostaza, ajo y hierbas, y luego se cocina rápidamente en la freidora de aire. La carne queda dorada y con un marcado sabor especiado.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 605 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.59
- Proteína
- 43 g
Ingredientes
- 1 Pork chopspaquete 600 g ≈ $4.20 220 g
- 2 Mustard 15 g
- 3 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
- 4 Dried thyme 1 g
- 5 Olive oil 7 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Aplana ligeramente el cerdo hasta que tenga un grosor de unos 1,5 cm y sécalo con papel de cocina.
Mezcla la mostaza, el ajo rallado, el tomillo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Unta la carne con la marinada y déjala 10 minutos a temperatura ambiente.
Coloca la chuleta en la cesta de la freidora de aire en una sola capa.
Cocina a 200 °C durante 12–14 minutos, dándole la vuelta a los 7 minutos. La carne estará lista cuando esté bien dorada y el jugo salga claro al pincharla.
Deja reposar la chuleta 3 minutos antes de servir.
Consejos
- Por qué así
- Обсуши корейку перед маринадом: сухая поверхность быстрее румянится при 200 °C, а лишняя влага мешает корочке.
- Sustituciones
- Оливковое масло замени подсолнечным в том же количестве. Вместо тимьяна возьми 1 г сушёного розмарина, вкус будет резче.
- Errores frecuentes
- Чаще всего отбивную передерживают: снаружи она темнеет, чеснок пахнет горелым, а соков в корзине становится много.
- Guardar y recalentar
- Храни готовую отбивную в холодильнике до 3 дней. Разогревай в аэрогриле 4–5 минут при 160 °C, чтобы не пересушить.
- Con qué servir
- Подавай на ужин с картофельным пюре или салатом из огурцов и помидоров.
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