Côtes de porc à la moutarde à l’air fryer
La longe de porc marine avec de la moutarde, de l’ail et des herbes, puis cuit rapidement à l’air fryer. La viande ressort bien dorée, avec une saveur épicée marquée.
- Temps de cuisson
- 25 min
- Portion
- 605 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.59
- Protéine
- 43 g
Ingrédients
- 1 Pork chopspaquet 600 g ≈ $4.20 220 g
- 2 Mustard 15 g
- 3 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
- 4 Dried thyme 1 g
- 5 Olive oil 7 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Aplatissez légèrement le porc jusqu’à environ 1,5 cm d’épaisseur, puis séchez-le avec du papier absorbant.
Mélangez la moutarde, l’ail râpé, le thym, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Frottez la viande avec la marinade et laissez reposer 10 minutes à température ambiante.
Disposez la côte de porc en une seule couche dans le panier de l’air fryer.
Faites cuire à 200 °C 12–14 minutes, en retournant au bout de 7 minutes.
Laissez reposer la côte de porc 3 minutes avant de servir.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Обсуши корейку перед маринадом: сухая поверхность быстрее румянится при 200 °C, а лишняя влага мешает корочке.
- Substitutions
- Оливковое масло замени подсолнечным в том же количестве. Вместо тимьяна возьми 1 г сушёного розмарина, вкус будет резче.
- Erreurs fréquentes
- Чаще всего отбивную передерживают: снаружи она темнеет, чеснок пахнет горелым, а соков в корзине становится много.
- Conserver et réchauffer
- Храни готовую отбивную в холодильнике до 3 дней. Разогревай в аэрогриле 4–5 минут при 160 °C, чтобы не пересушить.
- Servir avec
- Подавай на ужин с картофельным пюре или салатом из огурцов и помидоров.
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