エアフライヤーでソース付き豚ロースステーキ
ディジョンマスタード、ニンニク、ハーブでマリネした豚ロースステーキをエアフライヤーで焼き上げ、香り高くジューシーな仕上がりに。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 605 kcal
- 材料
- ≈ $1.59
- タンパク質
- 43 g
材料
- 1 Pork chopsパック 600 g ≈ $4.20 220 g
- 2 Mustard 15 g
- 3 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
- 4 Dried thyme 1 g
- 5 Olive oil 7 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
豚ロースステーキを約1.5センチに薄く叩き、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。
ボウルにディジョンマスタード、すりおろしニンニク、タイム、オリーブオイル、塩、黒コショウを混ぜ合わせる。
ステーキにマリネを塗り、常温で10分間置く。
エアフライヤーのバスケットにステーキを1枚ずつ並べる。
180℃で16〜18分焼き、9分経ったら裏返す。ステーキが金色に焼け、骨の部分にピンクがなく透明な汁が出たら完成。
3分間置いてからお皿に上げる。
コツ
- なぜこうするのか
- Pat the pork loin dry before marinating. A dry surface browns faster at 200 °C, while excess moisture gets in the way of the crust.
- 代用できる材料
- Replace the olive oil with the same amount of sunflower oil. Instead of thyme, use 1 g of dried rosemary, the taste will be sharper.
- よくある失敗
- Most often the chop is overcooked. The outside darkens, the garlic smells burnt and there is a lot of liquid in the basket.
- 保存と温め直し
- Keep the cooked chop in the fridge for up to 3 days. Reheat in the air fryer for 4–5 minutes at 160 °C so it doesn't dry out.
- 合わせるもの
- Serve for dinner with mashed potatoes or a cucumber and tomato salad.
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