豚ロースのマスタード風味エアフライヤーチョップ
豚ロースをマスタード、にんにく、ハーブでマリネし、エアフライヤーで手早く焼きます。こんがり焼けて、スパイシーな風味がしっかり楽しめます。
- 所要時間
- 25 分
- 1人分
- 605 kcal
- 材料
- ≈ $1.59
- タンパク質
- 43 g
材料
- 1 Pork chopsパック 600 g ≈ $4.20 220 g
- 2 Mustard 15 g
- 3 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
- 4 Dried thyme 1 g
- 5 Olive oil 7 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
豚肉を厚さ約1,5 cmになるまで軽くたたき、ペーパーで水気を拭き取る。
マスタード、すりおろしたにんにく、タイム、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜる。
肉にマリネ液をすり込み、室温で10分置く。
エアフライヤーのバスケットにチョップを重ならないように並べる。
200 °Cで12–14分加熱し、7分後に裏返す。肉がよく色づき、刺したときに透明な肉汁が出れば火が通っている。
盛り付ける前にチョップを3分休ませる。
コツ
- なぜこうするのか
- Обсуши корейку перед маринадом: сухая поверхность быстрее румянится при 200 °C, а лишняя влага мешает корочке.
- 代用できる材料
- Оливковое масло замени подсолнечным в том же количестве. Вместо тимьяна возьми 1 г сушёного розмарина, вкус будет резче.
- よくある失敗
- Чаще всего отбивную передерживают: снаружи она темнеет, чеснок пахнет горелым, а соков в корзине становится много.
- 保存と温め直し
- Храни готовую отбивную в холодильнике до 3 дней. Разогревай в аэрогриле 4–5 минут при 160 °C, чтобы не пересушить.
- 合わせるもの
- Подавай на ужин с картофельным пюре или салатом из огурцов и помидоров.
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