Uygur Tarhamak Çorbası (Tarhamak Say)

1. 1 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 45 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 40 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 40 g
4. 4 Soy sauce 25 ml
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 10 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
8. 8 Sunflower oil 13 ml
9. 9 Onions≈ $1.60 kg başına 80 g
10. 10 Stewing beefpaket 600 g ≈ $11.36 175 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Eti geniş şeritler halinde doğrayın

2. Çok sıcak yağda doğranmış sarımsakla eti kızartın

3. Soğan ekleyip, saydamlaşıncaya kadar karıştırarak kızartın

4. Biber ekleyip, yumuşayana kadar karıştırarak kızartın

5. Salatalık ve domates dilimlerini ekleyin, ardından biber flakes, kimyon ve kimyon otunu (kırmızı pul biber yerine) karıştırın

6. Soya sosu ile karıştırarak eşit olarak kaplayın