Tarhamak Say (Carne Frita Uyghur)

1. 1 Cucumbers≈ $3.67 por kg 45 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 por kg 40 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 40 g
4. 4 Soy sauce 25 ml
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 10 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
8. 8 Sunflower oil 13 ml
9. 9 Onions≈ $1.60 por kg 80 g
10. 10 Stewing beefpacote 600 g ≈ $11.36 175 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a carne em tiras largas

2. Doure a carne com alho picado em óleo bem quente em fogo alto

3. Adicione cebola picada e refogue até ficar translúcida

4. Acrescente pimentão em tiras, mexa e cozinhe até amaciar

5. Junte pepino e tomate³ em fatias, depois misture pimenta malagueta, cominho e coentro

6. Despeje molho de soja e mexa para cobrir bem