Tarhamak Say (Mélange Uyghour de Viande Épicée)

1. 1 Cucumbers≈ $3.67 par kg 45 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 par kg 40 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 par kg 40 g
4. 4 Soy sauce 25 ml
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 par kg 10 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
8. 8 Sunflower oil 13 ml
9. 9 Onions≈ $1.60 par kg 80 g
10. 10 Stewing beefpaquet 600 g ≈ $11.36 175 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez la viande en larges lanières

2. Faites revenir la viande avec de l’ail haché dans l’huile bien chaude à feu vif

3. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide

4. Ajoutez le poivron coupé en lamelles, mélangez et faites cuire jusqu’à ce qu’il ramollisse

5. Ajoutez concombre et tomates³ en dés, puis incorporez les piments, le cumin et le coriandre

6. Déglacez avec la sauce soja en mélangeant bien pour enrober