Ujgurské mleté maso *Tarhamak say*

1. 1 Cucumbers≈ $3.67 za kg 45 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 za kg 40 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 40 g
4. 4 Soy sauce 25 ml
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 10 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
8. 8 Sunflower oil 13 ml
9. 9 Onions≈ $1.60 za kg 80 g
10. 10 Stewing beefbalení 600 g ≈ $11.36 175 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nasekejte maso na široké proužky

2. Osmažte maso s nasekaným česnekem na horkém oleji při vysokém žáru

3. Přidejte nakrájenou cibuli a osmažte, dokud neztrahne

4. Přidejte nakrájený papriku, promíchejte a osmažte, dokud nebude měkký

5. Přidejte nakrájený okurku a rajče, přimíchejte chilli, kmín a koriandr

6. Zalejte sójovou omáčkou a dobře promíchejte, aby se maso rovnoměrně pokrylo