Uyghurs *Tarhamak Say* (Gebraden vlees met knoflook en kruiden)

1. 1 Cucumbers≈ $3.67 per kg 45 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 per kg 40 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 per kg 40 g
4. 4 Soy sauce 25 ml
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 10 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
8. 8 Sunflower oil 13 ml
9. 9 Onions≈ $1.60 per kg 80 g
10. 10 Stewing beefverpakking 600 g ≈ $11.36 175 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd het vlees in brede reepjes

2. Bak het vlees met fijngehakte knoflook in heet olie op hoog vuur

3. Voeg gehakte ui toe en bak tot deze glashelder is

4. Voeg gesneden paprika toe, roer en bak tot deze zacht is

5. Voeg gesneden komkommer en tomaat³ toe, meng met chilipepervlokken, komijn en koriander

6. Giet sojasaus erover en roer goed door