火腿鹰嘴豆马苏里拉橄榄意式切碎沙拉

Name: 火腿鹰嘴豆马苏里拉橄榄意式切碎沙拉
Total time: 20 min
Yield: 1 份
Cuisine: 家常菜
Ingredients: Romaine lettuce — 80 克; Cherry tomatoes — 80 克; Cucumbers — 60 克; Red onion — 15 克; Canned chickpeas — 60 克; Ham — 50 克; Mozzarella — 40 克; Pickled gherkins — 20 克; Olives — 10 克; Olive oil — 10 毫升; Apple cider vinegar — 10 毫升; Dried oregano — 1 克; Mustard — 3 克; Salt — 0.5 克; Ground black pepper — 0.5 克

没有面包的意大利三明治馅料，一切切得很细，每一口都能尝到火腿、摩萨雷拉、鹰嘴豆、橄榄、小黄瓜和脆生生的罗马生菜的味道。

烹饪时间: 20 分钟
份量: 453 kcal
材料: ≈ $3.22
蛋白质: 21 g

健康沙拉快速无需烹饪

材料

1 Romaine lettuce包装 300 克约等于 $2.50 80 克
2 Cherry tomatoes包装 250 克约等于 $2.50 80 克
3 Cucumbers≈ $3.67 每千克 60 克
4 Red onion≈ $3.00 每千克 15 克
5 Canned chickpeas包装 400 克约等于 $1.20 60 克
6 Ham包装 300 克约等于 $2.85 50 克
7 Mozzarella包装 125 克约等于 $1.80 40 克
8 Pickled gherkins包装 370 克约等于 $3.00 20 克
9 Olives包装 300 克约等于 $3.00 10 克
10 Olive oil 10 毫升
11 Apple cider vinegar 10 毫升
12 Dried oregano 1 克
13 Mustard 3 克
14 Salt 按口味
15 Ground black pepper 按口味

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

将罗马生菜切成5毫米宽的条，再横向细切。将樱桃番茄、黄瓜、火腿、摩萨雷拉奶酪和小黄瓜切成约7毫米的小方块，红洋葱细细地剁碎。
清洗鹰嘴豆并沥干水分，将橄榄切成薄环。
将油、苹果醋、芥末、欧芹、盐和胡椒混合搅拌成调味汁。
将所有食材放入大碗中，加入调味汁拌匀后立即食用，趁生菜脆生生的时候最好吃。若是打包带走，调味汁要单独带，食用前再加入。

小贴士

为什么这样做: Cut everything into the same small cubes so every spoonful has some vegetable, some ham and some cheese.
可替换食材: Use 50 g of smoked chicken or turkey instead of ham. Adyghe cheese, 40 g, can replace the mozzarella.
常见错误: The salad goes soggy if you dress it ahead. Dress it right before eating, while the leaves are still crisp.
保存与加热: Keeps up to 1 day in a closed container if you leave it chopped and undressed. Add the dressing just before you eat.
搭配建议: Take it for lunch, or serve it next to pasta.