Bramborák se šampiónami v smetane
Pekárna z brambor s šampiónami, smetanou a sýrovou krustou. Vynikající jako sváteční příloha k drůbeži, rybám nebo masu.
- Doba vaření
- 1 h
- Porce
- 437 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.88
- Bílkovina
- 16 g
Ingredience
- 1 Potatoes≈ $2.15 za kg 180 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 90 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
- 4 Cream 20%balení 500 ml ≈ $3.00 55 ml
- 5 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 25 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 7 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 6 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Brambory nakrájej na tenké plátky, houby na plátky, cibuli na půlkroužky.
V pánvi rozehřej olej a osmaž cibuli a houby 6–8 minut, dokud nevypaří přebytečnou vlhkost.
Přidej nasekaný česnek, sůl a pepř, propeč 1 minutu.
Do pečicí formy vylož vrstvami brambory a houby s cibulí. zalij smetanou.
Pekárnu zakryj fólií a peč 30 minut při 190 °C.
Fólii sundej, posyp třeným sýrem a peč ještě 15 minut, dokud brambory nezměkknou a sýr nezlatne.
Tipy
- Proč takto
- Грибы обжаривают 6–8 минут, чтобы ушла вся вода — иначе запеканка будет жидкой и не зарумянится.
- Náhrady
- Замени сливки 20% на сметану 20% (55 г) — получится гуще, но корочка будет менее плавной. Лук можно убрать, если нет.
- Časté chyby
- Картофель остаётся сырым внутри — проверяй зубочисткой: она должна выходить сухой. Запекай ещё 5–10 минут.
- Skladování a ohřev
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, прикрыв бумажным полотенцем.
- S čím podávat
- Подавай с отварной куриной грудкой и маринованными огурцами на праздничном столе.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.