Bramborák se šampiónami v smetane
Pekárna z brambor s šampiónami, smetanou a sýrovou krustou. Vynikající jako sváteční příloha k drůbeži, rybám nebo masu.
- Doba vaření
- 1 h
- Porce
- 437 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.89
- Bílkovina
- 16 g
Ingredience
- 1 Potatoes≈ $2.19 za kg 180 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 90 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
- 4 Cream 20%balení 500 ml ≈ $3.00 55 ml
- 5 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 25 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 7 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 6 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Brambory nakrájej na tenké plátky, houby na plátky, cibuli na půlkroužky.
V pánvi rozehřej olej a osmaž cibuli a houby 6–8 minut, dokud nevypaří přebytečnou vlhkost.
Přidej nasekaný česnek, sůl a pepř, propeč 1 minutu.
Do pečicí formy vylož vrstvami brambory a houby s cibulí. zalij smetanou.
Pekárnu zakryj fólií a peč 30 minut při 190 °C.
Fólii sundej, posyp třeným sýrem a peč ještě 15 minut, dokud brambory nezměkknou a sýr nezlatne.
Tipy
- Proč takto
- Fry the mushrooms for 6–8 minutes so all the water cooks off, otherwise the bake will be runny and won't brown.
- Náhrady
- Swap the 20% cream for 20% sour cream (55 g). It will be thicker, but the crust will be less smooth. You can leave out the onion if you don't have one.
- Časté chyby
- If the potatoes are still raw inside, check with a toothpick: it should come out dry. Bake for another 5–10 minutes.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2–3 minutes under a lid, covered with a paper towel.
- S čím podávat
- Serve with boiled chicken breast and pickled cucumbers on a holiday table.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.