クリームソースのマッシュルームとポテトグラタン

Name: クリームソースのマッシュルームとポテトグラタン
Total time: 60 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Potatoes — 180 g; Button mushrooms — 90 g; Onions — 45 g; Cream 20% — 55 ml; Hard cheese — 25 g; Garlic — 3 g; Butter — 6 g; Salt — 2 g; Ground black pepper — 1 g

シャンピニオン、クリームソース、チーズのトッピングが特徴のポテトグラタン。祝いのメインディッシュにぴったりの副菜として、鳥肉、魚、肉料理との相性が抜群です。

所要時間: 1 時
1人分: 437 kcal
材料: ≈ $1.88
タンパク質: 16 g

肉なしお子様向け

材料

1 Potatoes≈ $2.15 / kg 180 g
2 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 90 g
3 Onions≈ $1.60 / kg 45 g
4 Cream 20%パック 500 ml ≈ $3.00 55 ml
5 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.64 25 g
6 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
7 Butterパック 180 g ≈ $1.60 6 g
8 Salt 2 g
9 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

ジャガイモを薄い輪切りにし、キノコは薄切り、玉ねぎは半月切りにする。
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとキノコを6–8分間炒め、余分な水分を飛ばす。
刻んだニンニク、塩、コショウを加え、1分間加熱する。
型にジャガイモとキノコの混ぜ合わせを交互に重ね、クリームソースを注ぐ。
アルミホイルをかけ、190 °Cで30分間オーブンで焼く。
アルミホイルを外し、すりおろしたチーズを振りかけ、ジャガイモが柔らかくなりチーズが焼き色がつくまでさらに15分間焼く。

コツ

なぜこうするのか: Грибы обжаривают 6–8 минут, чтобы ушла вся вода — иначе запеканка будет жидкой и не зарумянится.
代用できる材料: Замени сливки 20% на сметану 20% (55 г) — получится гуще, но корочка будет менее плавной. Лук можно убрать, если нет.
よくある失敗: Картофель остаётся сырым внутри — проверяй зубочисткой: она должна выходить сухой. Запекай ещё 5–10 минут.
保存と温め直し: Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, прикрыв бумажным полотенцем.
合わせるもの: Подавай с отварной куриной грудкой и маринованными огурцами на праздничном столе.