Puré de patatas con champiñones y crema

1. 1 Potatoes≈ $2.15 por kg 180 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 90 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
4. 4 Cream 20%paquete 500 ml ≈ $3.00 55 ml
5. 5 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 25 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
7. 7 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 6 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta las patatas en rodajas finas, los champiñones en láminas y la cebolla en medias lunas.

2. En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y los champiñones 6–8 minutos hasta que suelten el agua.

3. Añade el ajo picado, sal y pimienta, y calienta todo 1 minuto más.

4. En una fuente para horno, coloca capas alternas de patatas y la mezcla de champiñones con cebolla. Vierte la crema espesa por encima.

5. Tapa con papel de aluminio y hornea a 190 °C durante 30 minutos.

6. Retira el aluminio, espolvorea queso rallado y hornea 15 minutos más hasta que las patatas estén tiernas y el queso dorado.