Aardappelgratin met champignons en room
Een heerlijke ovenschotel met dun gesneden aardappelen, champignons, room en een knapperige kaaskorst. Perfect als feestelijk bijgerecht bij gevogelte, vis of vlees.
- Bereidingstijd
- 1 u
- Portie
- 437 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.89
- Eiwit
- 16 g
Ingrediënten
- 1 Potatoes≈ $2.19 per kg 180 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 90 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
- 4 Cream 20%verpakking 500 ml ≈ $3.00 55 ml
- 5 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 25 g
- 6 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 7 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 6 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de aardappelen in dunne schijfjes, de champignons in plakjes en de ui in halve ringen.
Verhit de boter in een pan en bak de ui en champignons 6–8 minuten tot het overtollige vocht verdampt.
Voeg de gehakte knoflook, zout en peper toe en bak nog 1 minuut mee.
Leg in een ovenschaal lagen aardappel, champignons en ui. Giet room erover.
Dek af met aluminiumfolie en bak 30 minuten op 190 °C.
Haal de folie weg, strooi geraspte kaas erover en bak nog 15 minuten tot de aardappel zacht is en de kaas goudbruin.
Tips
- Waarom zo
- Fry the mushrooms for 6–8 minutes so all the water cooks off, otherwise the bake will be runny and won't brown.
- Vervangingen
- Swap the 20% cream for 20% sour cream (55 g). It will be thicker, but the crust will be less smooth. You can leave out the onion if you don't have one.
- Veelgemaakte fouten
- If the potatoes are still raw inside, check with a toothpick: it should come out dry. Bake for another 5–10 minutes.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2–3 minutes under a lid, covered with a paper towel.
- Serveer met
- Serve with boiled chicken breast and pickled cucumbers on a holiday table.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.