Bramborové klíny s rozmarýnem a česnekem
Chrupičky z pece s česnekem a rozmarýnem. Vynikající příloha ke každému hlavnímu jídlu.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 233 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.57
- Bílkovina
- 4 g
Ingredience
- 1 Potatoes≈ $2.19 za kg 200 g
- 2 Sunflower oil 8 ml
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 4 Fresh rosemarybalení 20 g ≈ $2.00 1 g
- 5 Paprika podle chuti
- 6 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Brambory důkladně umýt kartáčem, slupku neodlupovat; nakrájet na klíny (každý asi 8 mm tlustý).
Ponořit do studené vody na 10 minut, aby vycházel škrob, poté vodu vypustit a klíny osušit ručníkem – tak budou chrupavé.
V mísech smíchat brambory s olejem, solí, paprikou a nasekaným rozmarýnem.
Vyložit na plech s pečícím papírem v jedné vrstvě řezem dolů, ne příliš těsně.
Péct při 200 °C 30–35 minut, jednou v polovině času přehodit; za posledních 5 minut přidat rozmačkaný česnek.
Podávat hned, dokud je kůrka chrupavá.
Tipy
- Proč takto
- Soak the wedges to remove starch. This prevents soggy skin and ensures a crispy texture when baked.
- Náhrady
- Use olive oil instead of sunflower oil; swap paprika for ½ tsp chili flakes for heat.
- Časté chyby
- Overcrowding the tray makes wedges steam instead of crisp. Check if they’re golden and dry inside after 30 minutes.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or within 1 day. Reheat in a 350°F (175°C) oven for 10 minutes until crisp again.
- S čím podávat
- Pair with a simple grilled chicken breast or lentil stew for a balanced dinner.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.