Bramborové klíny s rozmarýnem a česnekem

1. 1 Potatoes≈ $2.15 za kg 200 g
2. 2 Sunflower oil 8 ml
3. 3 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
4. 4 Fresh rosemarybalení 20 g ≈ $2.00 1 g
5. 5 Paprika podle chuti
6. 6 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Brambory důkladně umýt kartáčem, slupku neodlupovat; nakrájet na klíny (každý asi 8 mm tlustý).

2. Ponořit do studené vody na 10 minut, aby vycházel škrob, poté vodu vypustit a klíny osušit ručníkem – tak budou chrupavé.

3. V mísech smíchat brambory s olejem, solí, paprikou a nasekaným rozmarýnem.

4. Vyložit na plech s pečícím papírem v jedné vrstvě řezem dolů, ne příliš těsně.

5. Péct při 200 °C 30–35 minut, jednou v polovině času přehodit; za posledních 5 minut přidat rozmačkaný česnek.

6. Podávat hned, dokud je kůrka chrupavá.