Cipolle di patate al rosmarino e aglio

1. 1 Potatoes≈ $2.15 per kg 200 g
2. 2 Sunflower oil 8 ml
3. 3 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
4. 4 Fresh rosemaryconfezione 20 g ≈ $2.00 1 g
5. 5 Paprika a gusto
6. 6 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava bene le patate con una spazzola, senza pelarle; tagliale a spicchi spessi circa 8 mm.

2. Immergile in acqua fredda per 10 minuti per far uscire l’amido, poi scolale e asciugale con un canovaccio – così rimarranno croccanti.

3. In una ciotola mescola le patate con olio, sale, paprika e rosmarino tritato.

4. Disponile su una teglia con carta forno in un unico strato, con il taglio verso il basso e senza sovrapporle.

5. Cuoci in forno preriscaldato a 200 °C per 30–35 minuti, girandole una volta a metà cottura; negli ultimi 5 minuti aggiungi l’aglio schiacciato.

6. Servile subito, quando la crosticina è ancora croccante.