罗勒大蒜烤土豆块
香脆的烤土豆块，搭配大蒜和罗勒，是任何主菜的完美配菜。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 233 kcal
- 材料
- ≈ $0.56
- 蛋白质
- 4 g
材料
- 1 Potatoes≈ $2.15 每千克 200 克
- 2 Sunflower oil 8 毫升
- 3 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 4 Fresh rosemary包装 20 克 约等于 $2.00 1 克
- 5 Paprika 按口味
- 6 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将土豆用刷子刷干净，皮可不去；每个土豆切成8块的楔形片。
用冷水浸泡10分钟，去除淀粉，然后沥干，用毛巾擦干——这样土豆块才会酥脆。
在碗中将土豆块与油、盐、甜椒粉和切碎的罗勒混合均匀。
将土豆块平铺在铺有烤纸的烤盘上，切面朝下，不宜过密。
200℃烤箱预热，烤30–35分钟，中间翻面一次；最后5分钟时加入压碎的大蒜。
趁热食用，保持外皮的酥脆。
小贴士
- 为什么这样做
- Soak the wedges to remove starch. This prevents soggy skin and ensures a crispy texture when baked.
- 可替换食材
- Use olive oil instead of sunflower oil; swap paprika for ½ tsp chili flakes for heat.
- 常见错误
- Overcrowding the tray makes wedges steam instead of crisp. Check if they’re golden and dry inside after 30 minutes.
- 保存与加热
- Eat fresh or within 1 day. Reheat in a 350°F (175°C) oven for 10 minutes until crisp again.
- 搭配建议
- Pair with a simple grilled chicken breast or lentil stew for a balanced dinner.
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