Картошка дольками розмарин мен қызанақпен
Қызанақ пен розмаринмен пісірілген, үсті қатты қуырылған картошка долькалары. Әрбір негізгі тағамға арналған салаты.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 233 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.56
- Ақуыз
- 4 г
Құрамы
- 1 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 200 г
- 2 Sunflower oil 8 мл
- 3 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 4 Fresh rosemaryҚаптамa 20 г ≈ $2.00 1 г
- 5 Paprika дәміне қарай
- 6 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Картошаны сабынмен жуып, қабығын алып тастауға болмайды; әр клубеньді 8 долькаға бөліп кесу.
Сұйық суға 10 минутқа салып, крахмал шығарып, содан соң суын құйып, маханаға салып қатты қуау — осылайша долькалар қатты қуырылады.
Қасыққа картошаны маймен, тұзбен, паприкамен және ұсақталған розмаринмен араластыру.
Пергамент қағазы бар пісіруге арналған табаққа бір қабатқа долькаларды кесілген жағы төмен қаратып салу, тығыз емес.
200 °C температурада 30–35 минут пісіру, ортасында бір рет ауыстыру; дайын болуға 5 минут қалғанда қызанақты басып қосу.
Қатты қуырылған қырмен бірге тез арада беру.
Кеңестер
- Неге осылай
- Soak the wedges to remove starch. This prevents soggy skin and ensures a crispy texture when baked.
- Немен алмастыруға болады
- Use olive oil instead of sunflower oil; swap paprika for ½ tsp chili flakes for heat.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcrowding the tray makes wedges steam instead of crisp. Check if they’re golden and dry inside after 30 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or within 1 day. Reheat in a 350°F (175°C) oven for 10 minutes until crisp again.
- Немен беру
- Pair with a simple grilled chicken breast or lentil stew for a balanced dinner.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.