Картофель дольками с розмарином и чесноком
Хрустящие дольки картофеля из духовки с чесноком и розмарином. Гарнир к любому горячему.
- Готовить
- 45 мин
- Порция
- 233 ккал
- Продукты
- ≈ $0.57
- Белок
- 4 г
Продукты
- 1 Картофель≈ $2.19 за кг 200 г
- 2 Масло подсолнечное 8 мл
- 3 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
- 4 Розмарин свежийупаковка 20 г ≈ $2.00 1 г
- 5 Паприка по вкусу
- 6 Соль 2 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Картофель1 хорошо вымыть щёткой, кожуру можно не снимать; нарезать дольками по 8 из клубня.
Залить холодной водой на 10 минут, чтобы вышел крахмал, затем слить и обсушить полотенцем — так дольки будут хрустеть.
В миске перемешать картофель1 с маслом, солью, паприкой и рубленым розмарином4.
Выложить на противень с пергаментом в один слой срезом вниз, не тесно.
Запекать при 200 °C 30–35 минут, перевернув один раз в середине; за 5 минут до готовности добавить раздавленный чеснок3.
Подавать сразу, пока корочка хрустит.
Советы
- Почему так
- Замачивай картофель в холодной воде, чтобы убрать крахмал — без этого дольки слипнутся и не будут хрустеть.
- Чем заменить
- Замени розмарин 0.5 чайной ложки сушёного розмарина или 1 чайной ложкой тимьяна. Чеснок можно заменить 0.5 чайной ложки чесночного порошка.
- Где ошибаются
- Если картофель не хрустит, значит, его не обсушили после замачивания или пекли при закрытой дверце духовки.
- Хранить и разогреть
- Хранится 2 дня в холодильнике, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 180 °C 10 минут, чтобы восстановить хруст.
- С чем подать
- Подавай с жареным куриным филе или грибным рагу, чтобы нейтрализовать резкий вкус чеснока.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.