Bramboráky v foili na uhlí
Mazané brambory plněné slaninou a máslem, zabalené do fólie a upečené na uhlí – skvělé k podávání k kebabům, dokud se pečou.
- Doba vaření
- 50 min
- Porce
- 375 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.88
- Bílkovina
- 5 g
Ingredience
- 1 Potatoes≈ $2.19 za kg 200 g
- 2 Salted pork fatbalení 300 g ≈ $4.00 20 g
- 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 8 g
- 4 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 3 g
- 5 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Brambory umyjte, větší nakrájejte na poloviny a do každé poloviny udělejte příčný řez do poloviny hloubky.
Do řezu vložte plátek slaniny a kousek másla, posolte.
Každou polovinu pevně zabalte do dvou vrstev fólie, lesklou stranou dovnitř.
Balíčky položte na okraj uhlí (ne do plamene), přikryjte dalšími uhlíky a pečte 35–40 minut, jednou otočte.
Hotovost otestujte, propíchnutím fólie nožem; rozbalte, posypte čerstvým koprem a jíst přímo z fólie.
Tipy
- Proč takto
- Cut a crosswise slit halfway through to let the pork fat and butter melt inside evenly without leaking out.
- Náhrady
- Use bacon instead of salted pork fat (20g), or omit butter if unavailable. Just add 10g more pork fat.
- Časté chyby
- If the foil bursts or potatoes smell burnt, you placed them too close to the flame; move them farther from the coals.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in foil at 180°C for 10 minutes. Freezing ruins texture.
- S čím podávat
- Pair with grilled sausages or a simple cucumber salad for a hearty, smoky meal.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.