Kartoffeln in Folie auf der Glut
Kartoffeln mit gesalzenem Speck und Dill in Folie auf der Glut gebacken. Fertig, wenn das Schaschlik durch ist.
- Zeit
- 50 Min.
- Portion
- 375 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.88
- Eiweiß
- 5 g
Zutaten
- 1 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 200 g
- 2 Gesalzener SpeckPackung 300 g ≈ $4.00 20 g
- 3 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 8 g
- 4 DillPackung 50 g ≈ $1.80 3 g
- 5 Salz 2 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Kartoffeln1 waschen, große Knollen der Länge nach halbieren und quer bis zur Mitte einschneiden.
In den Schnitt ein Stück Speck und ein Stück Butter3 legen, salzen.
Jede Hälfte in zwei Lagen Alufolie einwickeln, glänzende Seite nach innen.
Auf die Glut am Rand (nicht ins Feuer) legen, mit Glut bedecken; 35–40 Minuten backen, einmal wenden.
Fertigkeit mit einem Messer durch die Folie stechen prüfen; auspacken, mit Dill4 bestreuen und direkt aus der Folie essen.
Tipps
- Warum so
- Надрез до середины картофеля делай, чтобы сало не выпало при жарке и равномерно пропитало мякоть.
- Ersatz
- За сало используй бекон (20 г) — будет более мягким, но жирным. Укроп замени на петрушку (3 г) для более яркого вкуса.
- Häufige Fehler
- Картошка сырая внутри, если не проколоть ножом — фольга не пропускает пар, и температура не поднимается выше 100°C.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Хранится 2 дня в холодильнике, но вкус теряется. Разогревай в микроволновке 2 минуты, завернув в фольгу.
- Dazu passt
- Подавай с шашлыком или сосисками, чтобы собрать сок из фольги ломтиком хлеба.
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