Kızarmış Patatesler (Kızarmış Patatesler)
Etli yağ ve maydanozla doldurulmuş, folyo içinde kömürde pişirilmiş lezzetli patatesler. Şişler pişerken hazır olan bir yan yemek.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 375 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.88
- Protein
- 5 g
Malzemeler
- 1 Potatoes≈ $2.19 kg başına 200 g
- 2 Salted pork fatpaket 300 g ≈ $4.00 20 g
- 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 8 g
- 4 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 3 g
- 5 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patatesleri yıkayın, büyük olanları ikiye bölün ve her yarımın ortasına doğru bir çapraz kesik yapın.
Her kesik içine bir parça *yağ* (etli yağ) ve bir parça *tereyağ* koyun, tuzlayın.
Her yarımı iki kat folyo ile sarın, parlak yüzü içe doğru.
Folyo paketlerini kömürün kenarına (doğrudan ateşe değil) yerleştirin, üstünü kömürle kapatın ve 35–40 dakika pişirin, bir kez çevirin.
Pişmiş olup olmadığını folyo içinden bıçakla delerek kontrol edin; açın, maydanoz serpin ve folyodan doğrudan yenin.
İpuçları
- Neden böyle
- Cut a crosswise slit halfway through to let the pork fat and butter melt inside evenly without leaking out.
- Yerine ne koyulur
- Use bacon instead of salted pork fat (20g), or omit butter if unavailable. Just add 10g more pork fat.
- Sık yapılan hatalar
- If the foil bursts or potatoes smell burnt, you placed them too close to the flame; move them farther from the coals.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in foil at 180°C for 10 minutes. Freezing ruins texture.
- Yanında ne gider
- Pair with grilled sausages or a simple cucumber salad for a hearty, smoky meal.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.