铝箔包土豆烤在炭火上

Name: 铝箔包土豆烤在炭火上
Total time: 50 min
Yield: 1 份
Cuisine: 家常菜
Ingredients: Potatoes — 200 克; Salted pork fat — 20 克; Butter — 8 克; Dill — 3 克; Salt — 2 克

带咸猪油和香菜的土豆，用铝箔包裹在炭火中烤制。等烤羊肉串时就熟了。

烹饪时间: 50 分钟
份量: 375 kcal
材料: ≈ $0.88
蛋白质: 5 g

素食儿童友好

材料

1 Potatoes≈ $2.15 每千克 200 克
2 Salted pork fat包装 300 克约等于 $4.00 20 克
3 Butter包装 180 克约等于 $1.60 8 克
4 Dill包装 50 克约等于 $1.80 3 克
5 Salt 2 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

把土豆洗净，大块的切成两半，每半再横向切一刀到中间。
在切口处塞入一片咸猪油和一小块黄油，再撒上盐。
每个土豆半用两层铝箔包好，亮面朝内。
放在炭火边缘（不接触火焰），上面盖上炭火，烤35–40分钟，翻面一次。
用刀穿过铝箔刺一下，看是否熟透；打开铝箔，撒上香菜，直接在铝箔里吃。

小贴士

为什么这样做: Надрез до середины картофеля делай, чтобы сало не выпало при жарке и равномерно пропитало мякоть.
可替换食材: За сало используй бекон (20 г) — будет более мягким, но жирным. Укроп замени на петрушку (3 г) для более яркого вкуса.
常见错误: Картошка сырая внутри, если не проколоть ножом — фольга не пропускает пар, и температура не поднимается выше 100°C.
保存与加热: Хранится 2 дня в холодильнике, но вкус теряется. Разогревай в микроволновке 2 минуты, завернув в фольгу.
搭配建议: Подавай с шашлыком или сосисками, чтобы собрать сок из фольги ломтиком хлеба.