アルミホイルで焼いたジャガイモ（炭火焼き）
ベーコンとバターを詰めたジューシーなジャガイモをアルミホイルで包み、炭火で焼いた料理。シャーシシュを焼く間に完成する、絶品のサイドディッシュです。
- 所要時間
- 50 分
- 1人分
- 375 kcal
- 材料
- ≈ $0.88
- タンパク質
- 5 g
材料
- 1 Potatoes≈ $2.19 / kg 200 g
- 2 Salted pork fatパック 300 g ≈ $4.00 20 g
- 3 Butterパック 180 g ≈ $1.58 8 g
- 4 Dillパック 50 g ≈ $1.80 3 g
- 5 Salt 2 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ジャガイモを洗い、大きいものは半分に切り、それぞれに横方向に半分まで浅い切り込みを入れる。
切り込みにベーコンの薄切りと小さなバターの塊を挟み、塩を振る。
それぞれの半分を2枚のアルミホイルで光沢面を内側にしてしっかり包む。
炭の端（直接火に当たらない場所）にホイル包みを置き、その上から炭をかぶせ、35–40分間焼く。途中1回裏返す。
ナイフでホイルを刺して火が通っているか確認し、開いてニンニクの細切りを振りかけ、そのままホイルから食べる。
コツ
- なぜこうするのか
- Cut a crosswise slit halfway through to let the pork fat and butter melt inside evenly without leaking out.
- 代用できる材料
- Use bacon instead of salted pork fat (20g), or omit butter if unavailable. Just add 10g more pork fat.
- よくある失敗
- If the foil bursts or potatoes smell burnt, you placed them too close to the flame; move them farther from the coals.
- 保存と温め直し
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in foil at 180°C for 10 minutes. Freezing ruins texture.
- 合わせるもの
- Pair with grilled sausages or a simple cucumber salad for a hearty, smoky meal.
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