アルフォール焼きのジャガイモ
ベーコンの脂身とパセリを入れてアルミホイルで包み、炭火で焼いたジャガイモ。シャーシリクが焼ける頃に完成します。
- 所要時間
- 50 分
- 1人分
- 375 kcal
- 材料
- ≈ $0.88
- タンパク質
- 5 g
材料
- 1 Potatoes≈ $2.15 / kg 200 g
- 2 Salted pork fatパック 300 g ≈ $4.00 20 g
- 3 Butterパック 180 g ≈ $1.60 8 g
- 4 Dillパック 50 g ≈ $1.80 3 g
- 5 Salt 2 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ジャガイモを洗い、大きいものは半分に切り、それぞれに真ん中まで横切り目を入れる。
切り目にベーコンの脂身とバターを差し込み、塩をふる。
それぞれのジャガイモをアルミホイルで2重に包み、光沢面を内側にする。
炭の端（直接火に当たらない場所）に置き、炭をかぶせて35〜40分焼く。一度裏返す。
ナイフでホイルを刺して柔らかくなったら完成。開いてパセリを振りかけ、そのままホイルごと食べる。
コツ
- なぜこうするのか
- Надрез до середины картофеля делай, чтобы сало не выпало при жарке и равномерно пропитало мякоть.
- 代用できる材料
- За сало используй бекон (20 г) — будет более мягким, но жирным. Укроп замени на петрушку (3 г) для более яркого вкуса.
- よくある失敗
- Картошка сырая внутри, если не проколоть ножом — фольга не пропускает пар, и температура не поднимается выше 100°C.
- 保存と温め直し
- Хранится 2 дня в холодильнике, но вкус теряется. Разогревай в микроволновке 2 минуты, завернув в фольгу.
- 合わせるもの
- Подавай с шашлыком или сосисками, чтобы собрать сок из фольги ломтиком хлеба.
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