Patate avvolte nella carta stagnola sulle braci

1. 1 Potatoes≈ $2.15 per kg 200 g
2. 2 Salted pork fatconfezione 300 g ≈ $4.00 20 g
3. 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 8 g
4. 4 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 3 g
5. 5 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lavare le patate, tagliare a metà quelle più grandi e fare un taglio trasversale fino a metà di ciascuna.

2. Inserire una fetta di pancetta e un pezzetto di burro nel taglio, salare.

3. Avvolgere ogni metà in due strati di stagnola, con la parte lucida verso l’interno.

4. Disporle ai bordi delle braci (non nel fuoco), ricoprirle con i carboni; cuocere 35–40 minuti, girandole una volta.

5. Verificare la cottura conficcando un coltello attraverso la stagnola; aprire, cospargere di aneto e mangiare direttamente dalla stagnola.