Pommes de terre en papier aluminium sur les braises

1. 1 Potatoes≈ $2.15 par kg 200 g
2. 2 Salted pork fatpaquet 300 g ≈ $4.00 20 g
3. 3 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 8 g
4. 4 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 3 g
5. 5 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Laver les pommes de terre, couper en deux les gros tubercules et faire une entaille transversale jusqu’au milieu de chacun.

2. Insérer une tranche de lard et un morceau de beurre dans l’entaille, saler.

3. Envelopper chaque pomme de terre dans deux couches de papier aluminium, côté brillant vers l’intérieur.

4. Placer sur les braises, à l’écart (sans flamme directe), recouvrir de braises ; cuire 35–40 minutes en retournant une fois.

5. Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau à travers le papier aluminium ; ouvrir, saupoudrer d’aneth et déguster directement dans le papier.