Стаффинг из кукурузного хлеба с колбасками

1. 1 Кукурузная крупаупаковка 700 г ≈ $2.40 38 г
2. 2 Мука пшеничная 14 г
3. 3 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 50 мл
4. 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,4 шт
5. 5 Разрыхлитель 1 г
6. 6 Сосискиупаковка 400 г ≈ $3.50 50 г
7. 7 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
8. 8 Сельдерей (стебли)упаковка 400 г ≈ $2.20 25 г
9. 9 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 14 г
10. 10 Бульонный кубик по вкусу
11. 11 Тимьян сушёный по вкусу
12. 12 Соль 1 г
13. 13 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Разогреть духовку до 190 °C. Смешать кукурузную¹ крупу, муку, разрыхлитель, молоко³, половину яйца⁴, 8 г масла⁹ и щепоть соли.

2. Выложить тесто тонким слоем в форму и выпекать 15 минут до плотной крошливой лепёшки.

3. Нарезать лук⁷, сельдерей⁸ и сосиски⁶, обжарить на оставшемся масле⁹ 6–7 минут до лёгкого румянца.

4. Раскрошить кукурузную¹ лепёшку, смешать с обжаркой, тимьяном, перцем и остатком яйца⁴.

5. Растворить бульонный кубик в 80 мл горячей воды, влить в смесь и перемешать до влажной крошки.

6. Запекать в форме 25–30 минут при 180 °C до румяной корочки и плотной середины.