Korntortengratin met worstjes

1. 1 Cornmealverpakking 700 g ≈ $2.40 38 g
2. 2 Wheat flour 14 g
3. 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 50 ml
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,4 stuks
5. 5 Baking powder 1 g
6. 6 Frankfurtersverpakking 400 g ≈ $3.50 50 g
7. 7 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
8. 8 Celery stalksverpakking 400 g ≈ $2.20 25 g
9. 9 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 14 g
10. 10 Bouillon cubes naar smaak
11. 11 Dried thyme naar smaak
12. 12 Salt 1 g
13. 13 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 190°C. Meng maïszetmeel, bloem, bakpoeder, melk, de helft van een ei, 8 g boter en een snufje zout.

2. Schep het deeg dun in een bakvorm en bak 15 minuten tot het stevig en knapperig is.

3. Snijd ui, selder en worstjes in stukken en bak ze in de resterende boter 6–7 minuten tot ze lichtbruin zijn.

4. Kruimel de gebakken korntort en meng met de gebakken groenten, tijm, zwarte peper en het resterende ei.

5. Los een bouillonblokje op in 80 ml heet water, giet het bij de mengsel en roer tot het vochtig is.

6. Bak in de vorm 25–30 minuten op 180°C tot het goudbruin en stevig in het midden is.