Medově glazurovaná mrkev s tymiánem
Měkká, sladká mrkev pečená v máslově-medové glazuře s tymiánem. Zůstává celá a krásně se karamelizuje.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 248 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.52
- Bílkovina
- 4 g
Ingredience
- 1 Carrots≈ $1.50 za kg 260 g
- 2 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 15 g
- 3 Honey 12 g
- 4 Dried thyme 1 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehněte troubu na 200 °C. Mrkev nakrájejte na hrubé kostky.
Rozpusťte máslo, promíchejte s medem, tymiánem, solí a pepřem.
Mrkev obalte v glazuře a rozložte na pečicí plech v jedné vrstvě.
Pečte 25–30 minut, jednou otočte, dokud nebude měkká a okraje se nezkaramelizují.
Podávejte horkou, zalijte zbytkem glazury z plechu.
Tipy
- Proč takto
- Roast the carrots in thick sticks so they hold their shape and soak up the glaze evenly. Cut thin, they burn outside and stay raw inside.
- Náhrady
- Swap the honey for 12 g of sugar with 1 tsp of water to caramelize. You can use 15 g of ghee instead of butter, the flavor will be richer.
- Časté chyby
- If the glaze burns black, the oven is too hot or the butter and honey were not mixed evenly. The smell will be sharp and slightly bitter.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 3 days in the fridge, but it is best eaten right away. Reheat in the microwave for 1-2 minutes with a drop of water so it does not dry out.
- S čím podávat
- Serve with boiled chicken breast or as a side for fried fish to soften its flavor.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.