ハニーとタイムのグリルキャロット

Name: ハニーとタイムのグリルキャロット
Total time: 30 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Carrots — 260 g; Butter — 15 g; Honey — 12 g; Dried thyme — 1 g; Salt — 1 g; Ground black pepper — 1 g

バターとハニー、タイムの甘酸っぱいグリazeがかかった、柔らかく形の整ったキャロット。焼き色が美しくつき、甘みが引き立つ。

所要時間: 30 分
1人分: 248 kcal
材料: ≈ $0.52
タンパク質: 4 g

肉なしお子様向け

材料

1 Carrots≈ $1.50 / kg 260 g
2 Butterパック 180 g ≈ $1.58 15 g
3 Honey 12 g
4 Dried thyme 1 g
5 Salt 1 g
6 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

オーブンを200°C（400°F）に予熱する。キャロットを厚めの角切りにする。
バターを溶かし、ハニー、タイム、塩、コショウを混ぜ合わせる。
キャロットをグリazeにくぐらせ、オーブントレイに一列に並べる。
25–30分焼き、一度ひっくり返して柔らかく焼き色がつくまで焼く。
残ったグリazeをかけ、熱いうちに提供する。

コツ

なぜこうするのか: Roast the carrots in thick sticks so they hold their shape and soak up the glaze evenly. Cut thin, they burn outside and stay raw inside.
代用できる材料: Swap the honey for 12 g of sugar with 1 tsp of water to caramelize. You can use 15 g of ghee instead of butter, the flavor will be richer.
よくある失敗: If the glaze burns black, the oven is too hot or the butter and honey were not mixed evenly. The smell will be sharp and slightly bitter.
保存と温め直し: Keeps for 3 days in the fridge, but it is best eaten right away. Reheat in the microwave for 1-2 minutes with a drop of water so it does not dry out.
合わせるもの: Serve with boiled chicken breast or as a side for fried fish to soften its flavor.