Глазированная морковь с мёдом и тимьяном
Морковь запекается в сливочно-медовой глазури с тимьяном. Гарнир получается мягким, сладковатым и хорошо держит форму.
- Готовить
- 30 мин
- Порция
- 248 ккал
- Продукты
- ≈ $0.52
- Белок
- 4 г
Продукты
- 1 Морковь≈ $1.50 за кг 260 г
- 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 15 г
- 3 Мёд 12 г
- 4 Тимьян сушёный 1 г
- 5 Соль 1 г
- 6 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Разогреть духовку до 200 °C. Морковь1 нарезать крупными брусками.
Растопить масло2, смешать с мёдом, тимьяном, солью и перцем.
Обвалять морковь1 в глазури и разложить в один слой на противне.
Запекать 25–30 минут, перевернув один раз, до мягкости и карамельных краёв.
Подать морковь1 горячей, полив остатками глазури с противня.
Советы
- Почему так
- Запекай морковь крупными брусками, чтобы она не развалилась и впитала глазурь равномерно. Если нарежешь тонко, сгорит снаружи, останется сырой внутри.
- Чем заменить
- Замени мёд 12 г сахаром с 1 ч. л. воды для карамелизации. Масло сливочное можно взять топлёное — 15 г, вкус будет насыщеннее.
- Где ошибаются
- Если глазурь подгорает до чёрного, значит духовка слишком горячая или масло с мёдом не смешаны равномерно. Запах будет резким, горьковатым.
- Хранить и разогреть
- Хранится 3 дня в холодильнике, но лучше съесть сразу. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты с каплей воды, чтобы не пересохла.
- С чем подать
- Подавай с отварным куриным филе или как гарнир к жареной рыбе, чтобы смягчить её вкус.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.