Zanahorias glaseadas con miel y tomillo
Zanahorias tiernas y dulces horneadas en una glaseado mantecoso de miel y tomillo. Quedan enteras y se caramelizan a la perfección.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 248 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.52
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 Carrots≈ $1.50 por kg 260 g
- 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 15 g
- 3 Honey 12 g
- 4 Dried thyme 1 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Precalienta el horno a 200 °C. Corta las zanahorias en trozos gruesos.
Derrite la mantequilla, mézclala con miel, tomillo, sal y pimienta.
Revuelve las zanahorias en la glaseado y colócalas en una sola capa en una bandeja para hornear.
Hornea 25–30 minutos, dales la vuelta una vez, hasta que estén tiernas y con los bordes caramelizados.
Sirve caliente, rociando con el resto de la glaseado que quedó en la bandeja.
Consejos
- Por qué así
- Roast the carrots in thick sticks so they hold their shape and soak up the glaze evenly. Cut thin, they burn outside and stay raw inside.
- Sustituciones
- Swap the honey for 12 g of sugar with 1 tsp of water to caramelize. You can use 15 g of ghee instead of butter, the flavor will be richer.
- Errores frecuentes
- If the glaze burns black, the oven is too hot or the butter and honey were not mixed evenly. The smell will be sharp and slightly bitter.
- Guardar y recalentar
- Keeps for 3 days in the fridge, but it is best eaten right away. Reheat in the microwave for 1-2 minutes with a drop of water so it does not dry out.
- Con qué servir
- Serve with boiled chicken breast or as a side for fried fish to soften its flavor.
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