Carote glassate al miele e timo
Carote tenerissime e dolci, glassate con burro, miele e timo. Rimangono integre e caramellizzano perfettamente.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 248 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.52
- Proteina
- 4 g
Ingredienti
- 1 Carrots≈ $1.50 per kg 260 g
- 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 15 g
- 3 Honey 12 g
- 4 Dried thyme 1 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 200 °C. Taglia le carote a pezzi spessi.
Fai sciogliere il burro e mescola con il miele, il timo, sale e pepe.
Rivolta le carote nella glassa e disponile in un unico strato su una teglia.
Cuoci al forno per 25–30 minuti, girandole una volta, fino a quando saranno tenere e con i bordi caramellizzati.
Servi le carote calde, versandoci sopra il resto della glassa rimasta nella teglia.
Consigli
- Perché così
- Roast the carrots in thick sticks so they hold their shape and soak up the glaze evenly. Cut thin, they burn outside and stay raw inside.
- Sostituzioni
- Swap the honey for 12 g of sugar with 1 tsp of water to caramelize. You can use 15 g of ghee instead of butter, the flavor will be richer.
- Errori comuni
- If the glaze burns black, the oven is too hot or the butter and honey were not mixed evenly. The smell will be sharp and slightly bitter.
- Conservare e riscaldare
- Keeps for 3 days in the fridge, but it is best eaten right away. Reheat in the microwave for 1-2 minutes with a drop of water so it does not dry out.
- Servire con
- Serve with boiled chicken breast or as a side for fried fish to soften its flavor.
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